En rayon des magasins ainsi que sur les sites dédiés, on ne parle plus que des produits bio. Et il n’est pas seulement question des accessoires de beautés ou des articles de jardinage. Le bio s’est avant tout invité dans les recettes de cuisine avec les légumes, les fruits et les viandes issus de l’agriculture biologique et sans pesticides. Et il faut dire qu’ils présentent énormément d’avantages.
Le bio pour le gout
Pour les fins gourmets et les gourmands, il ne faut pas minimiser les produits bio. Pour le gout, ce sont des alliés incontournables. En effet, l’absence de pesticide permet de préserver la saveur originale des fruits et légumes. Ce qui donne davantage d’authenticité à vos plats.
Attention néanmoins, toutes les firmes qui se prétendent bio ne le sont pas forcément. Prenez le temps de faire des recherches et de bien choisir vos filiales pour réellement apprécier cet avantage du bio.
En outre, ce n’est pas parce que c’est bio que les produits peuvent durer indéfiniment. Choisissez les bons légumes et fruits, voire n’importe quels articles en prenant le temps de tâter, d’étudier et de lire les dates de péremption s’il y en a. cela vous évitera de gaspiller et de faire des dépenses inutiles. Les techniques pour choisir des légumes et fruits ne changent pas sous prétexte que vous choisissez des articles bios. Il faudra se baser sur la couleur, la forme et même le poids, etc.
Le bio pour la présentation
Avec des couleurs plus prononcées, les articles bios impactent sur la présentation de vos plats. C’est essentiel, notamment dans les grands restaurants, car le style compte autant que le gout pour juger de la qualité d’un menu.
Bien évidemment, il faudra payer plus cher pour des produits bios de qualité. Cette différence de prix s’explique notamment par la durée des plantations. Sans les engrais chimiques, les plantes biologiques mettent en effet plus de temps et nécessitent plus de soins pour être en bonne santé.
Le bio pour faciliter la préparation
Le bio peut également faciliter les préparations. Certes, le prix du kilo de pomme de terre biologique peut couter plus cher, mais vous ne dépenserez pas autant dans vos recettes que si vous avez achetées des produits classiques. Sans produits chimiques, les légumes et les fruits bios sont mieux fournis et plus onctueux, plus savoureux.
Plus la peine donc de dépenser des dizaines de minutes dans la préparation des ingrédients. Il y en aura un peu moins à travailler. Ce qui n’affectera pas pour autant la qualité et la quantité de votre recette.
Le bio pour la santé
Mais enfin, et surtout, les produits issus de l’agriculture biologique sont meilleurs pour la santé. On le répète depuis le début, ces derniers ne contiennent pas de produits chimiques ni de pesticides, mais uniquement des produits naturels. Vous pouvez donc les consommer sans crainte.
Bien évidemment, ils s’adaptent parfaitement aux méthodes de cuisson modernes. Ce peut être manuel ou avec les appareils de préparation électrique en tout genre : multicuiseur, mijoteuse électrique, wok électrique, etc.
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